社区食堂来了“机器人大厨”
2024-01-02 阅读量:484 来源:新华日报

  中午时分,整洁干净的餐厅里,升腾起浓浓的饭菜香,老人们有说有笑地排队领餐,“大伯、阿姨,想吃哪道菜?我给您盛”,工作人员笑盈盈地询问老人。领到餐后,老人们围坐餐桌前,有说有笑地拉着家常,度过午间的宁静时光。

  这是南京市江宁区东山街道上坊社区居家养老服务站的暖心画面。430平方米的开阔空间内,窗明几净、环境温馨。菜品由“机器人大厨”操刀,在智能程序与工作人员双重监督下,只需3—5分钟,一份热气腾腾的饭菜便好了:红烧牛肉面、蛋黄烧卖、蒸饺……各式各样的菜品,收获了大家的一致好评。

  食善餐厅被大家称作“社区大食堂”,是上坊社区居家养老服务站最具个性化的亮点,前来就餐的老人享受民政补贴:75周岁及以上的老人早餐补助1元,中、晚餐各补助2元;政府养老扶助对象早餐补助2元,中、晚餐各补助4元。老人们可以到餐厅来堂食,也可以自取回家,对独居老人或者行动不便的老年人,由网格员、党员志愿者等送餐上门。除了引进机器人炒菜机、智能洗碗机等智能设备设施,还面向周边居民开放,餐厅6:30—20:00营业,提供早中晚三餐,其中早餐有“老南京”喜爱的汤包、馄饨、牛肉面、稀饭、包子等,中、晚餐有26个品种,既有满足老人营养需求且易消化要求的面点和菜品,又有迎合大众消费者口味的餐品。

  不仅菜品营养实惠,餐厅环境布置也暖心贴心。牛油果绿的餐桌清新舒适,寄托着老人“春来春去催人老,老夫争肯输年少”的积极心态。餐桌两侧的弧形扶手,由社区为老人们贴心设计,方便老人起身、就座。“除了平时吃饭,社区还会定时给我们举办集体生日会,大家伙儿在一块儿很热闹。有时候我们几个人过来泡一壶茶,聊聊闲天。”王奶奶笑着说,居家养老服务站俨然已成为社区的“老伙伴聚集地”,这里聚的是岁月的情,暖的是老人的心。

  东山街道上坊社区位于青龙山板块中心位置,是典型的综合性社区,辖区面积15.57平方公里,涵盖5个村庄,1个拆迁安置小区和6个商品房小区,人口结构多元。上坊社区居家养老服务站位于东山街道上坊社区石麟路107号,建筑面积430平方米,地处上坊社区的中心地带。2023年,在江宁区民政局、东山街道民政科、东山街道上坊社区多部门努力下,社区引进第三方养老服务组织,打造了集文化娱乐、助餐助医、日间照料、互助交流于一体的社区互助养老睦邻点。

  为了让辖区老年人吃上有营养的热汤热饭,餐厅积极探索“公益+市场”的运作机制,创新形成了“社区食堂+1+X”经营模式,其中,“社区食堂”是根本,承载的是公益性和社会性功能;“1”是关键,含义为“特色产品或服务”,凸显了从“输血”到“造血”的积极转型;“X”是赋能,意为“衍生服务”,包括“社区食堂+党建”“社区食堂+新时代文明实践”“社区食堂+网格”“社区食堂+学堂”“社区食堂+刚需人群”等具体形式。

  “持一柄烛火,照亮更多老人的生活,养老服务养的不仅仅是老人的身体,更要滋养老人的心灵。”上坊社区书记汤小清说,养老服务站内设置了“乐龄课堂”、日间照料室、保健室、图书阅览室、食善餐厅等多个养老服务区域,并通过定期开展“乐享老年时光”“长者生日会”“银龄救护课堂”等文化娱乐活动,不断拓宽为老服务“半径”,延伸为老服务“触角”,打造为老服务“新名片”,用实实在在的服务托起幸福“夕阳红”。

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